主料：小茴香150克，鸡蛋2只，小馄饨皮150克

辅料：油20克，芝麻油5克，蚝油20克，盐适量，胡椒粉少许

做法：步骤1、这是包馄饨用到的材料。

步骤2、小茴香的根部尽量切掉，叶子部分比较脆嫩，鸡蛋打在碗里，打散成蛋液

步骤3、热锅里加适量油，等油烧热，下入鸡蛋液，待底部凝固

步骤4、再翻炒成鸡蛋碎。

步骤5、鸡蛋碎盛出晾凉。

步骤6、小茴香碎放在大碗里，放入适量的蚝油、盐、胡椒粉

步骤7、再加入芝麻油增香

步骤8、加入鸡蛋碎一起拌匀

步骤9、取一张馄饨皮，加入适量的馅料

步骤10、随意一捏就成了一只小馄饨

步骤11、全部包好放在盘子里步骤

12、烧开半锅水，下入10个小馄饨，水里可以加点盐煮至浮起，即可捞出

茴香抄手的做法 扩展

生姜末，盐，生抽，料酒加入肉糜用筷子顺时针或逆时针一个方向搅拌五分钟取茴香嫰叶冼净，切碎末。

取茴香嫰叶冼净，切碎末。

鸡蛋打散用油炒，多倒些油，放冷后加入切碎的茴香和胡萝卜拌匀，再倒入肉末拌均匀。

鸡蛋打散用油炒，多倒些油，放冷后加入切碎的茴香和胡萝卜拌匀，再倒入肉末拌均匀，包成馄饨即可

茴香抄手的做法 扩展

茴香腊肉抄手

材料:腊肉、茴香叶、面粉

调料:盐、酱油、葱姜蒜、花椒油、辣椒油、青菜

做法:

1、先将面粉倒入盆中，加入适量盐、水后，和成面团，静置。

2、将腊肉洗干净之后，放入沸水中煮熟，捞出，放凉后，切成小丁。

3、茴香叶洗净之后，切成碎末，葱姜蒜切末。

4、将腊肉丁、茴香、葱姜蒜末拌匀，加入少量酱油搅拌均匀。

5、将面团擀成薄面皮，切成四方块。

6、取一张面皮，将馅料包入成形。

7、将抄手放入沸水中，煮熟，捞出盛碗后，加适量盐、辣椒油、花椒油、葱花，外加入适量的汤与烫好的青菜即可。